Calamars a la romana

Una altra d'aquelles receptes fàcils i que resulten, apta per a un descuinat de nivell 1, que es pot servir de tapa o de plat i que l'únic secret és fer-ho amb calamar fresc.

Què necessitem?

• 2 calamars frescos, nets i tallats a rodanxes de menys d'un centímetre de gruix
• 2 ous
• Farina de blat
• Llevat
• Sal
• Oli
• Llimona

Com ho farem?

1. Preparem l'arrebossat, batent els dos ous en un bol

2. Afegim la farina poc a poc i amb unes varetes batem evitant que quedin grumolls

3. Afegim un polsim de sal i una mica de llevat i continuem batent

4. Posem força oli a escalfar en una paella

5. Passem les rodanxes de calamar per l'arrebossat, deixant-les ben amarades i, quan l'oli estigui bastant calent, les anem posant a fregir

6. Les retirem amb una escumadora quan estiguin enrossides i les posem en paper de cuina o en un colador per tal que no quedin olioses

7. Les reguem amb una mica de llimona

Bon Profit!